16 крутых подарков из Испании для себя и близких
Содержание:
↑ 1. Засахаренные фиалки из Мадрида
Посещение испанской столицы немыслимо без приобретения «карамелос де виолета» - карамелек по цвету и форме, напоминающих цветы фиалки. Их традиционно изготавливают вручную с добавлением фиалковой эссенции, придающей сладости неповторимый аромат. 100 грамм фиалковых конфет обойдется примерно в 12€.
↑ 2. Оливковое масло первого холодного отжима
На память о пребывании в Андалусии бывалые туристы привозят бутылочку масла, добытого из оливок путем так называемого холодного отжима. Данная технология позволяет получить продукт, сохраняющий большую часть полезных компонентов. Потому масло считается диетическим продуктом и рекомендовано для употребления людям с проблемами ЖКТ. Экстранатуральное оливковое масло обозначается пробкой зеленого цвета на бутылке.
↑ 3. Натуральный испанский шафран
Самую дорогостоящую в мире специю получают из пестиков цветущего крокуса, который со времен Средневековья выращивается на Пиренейском полуострове. Главной «шафрановой» провинцией является Ла-Манча. В местечке Консуэгра (исп. Consuegra) ежегодно проводится фестиваль, приуроченный к сезону заготовки ценной пряности, который начинается в октябре. В городе Мадридехос (исп. Madridejos) действует музей, рассказывающий об истории шафрана и его применении.
↑ 4. Хамон
В горной местности юго-западного региона Испании выращивается уникальная порода иберийских свиней. Особенности их выпаса в условиях естественной среды и рацион (прежде всего желуди), обусловили своеобразную текстуру и вкус мяса.
Окорока, провяленные специальным способом, называются хамон. Есть два основных сорта: иберико и серрано.
Мягкость жира указывает на качество продукта.
↑ 5. Булочка Ensaimada - символ Майорки
Многослойные булочки, по форме напоминающие спираль, издавна выпекают на острове Майорка. Они пользуются большой популярностью у любителей сладостей.
Согласно оригинальному рецепту, в тесто добавляется смалец – топленый свиной жир. Сверху булочки присыпаются сахарной пудрой. Кулинары делают Ensaimada с разными начинками. Хранится выпечка до 6 суток.
↑ 6. Сыр манчего
Уникальный сыр из свежего овечьего молока производят в фермерских хозяйствах ряда областей Кастилии:
- Толедо;
- Сьюдад-Реаль;
- Куэнка;
- Альбасете.
По наименованию породы овец, продукт называется манчего. Сырная головка напоминает цилиндр и весит около 1 кг. У корочки ребристая поверхность. Мякоть - упругая, светло-желтого цвета. Вкус зависит от времени выдержки.
↑ 7. Бренди
Бренди производят в южных регионах Испании (Андалусия, Каталония). Крепкий алкогольный напиток выдерживается не менее 6 месяцев в дубовых бочках из-под хереса. Потому называется хересным.
В число популярных испанских брендов входят:
- Torres;
- Lepanto;
- Соберано.
Бренди «Кардинал Мендоза» поставляется ко двору испанского монарха, Папы Римского, английских лордов.
↑ 8. Астурийский сидр
В Астурии выпускается 8/10 всего объема сидра в королевстве. Для изготовления напитка были специально отобраны сорта яблок. Их применение закреплено особым регламентом. Различают разновидности сидра по содержанию газа:
- «тихий» в пивных бутылках;
- «шипучий» в бутылках, похожих на шампанское;
- «фильтрованный» в винных бутылках.
В городах Хихоне и Наве проводятся фестивали, посвященные сидру.
↑ 9. Сухие вина региона Риоха
Главным винодельческим регионом Испании с середины XX века официально признана Риоха (исп. Rioja) – небольшая территория на севере королевства.
Красное, розовое и белое вино делят на четыре категории по срокам выдержки.
| Категория | В бочке, лет | В бутылке, лет |
| Joven | 1 | - |
| Rioja Crianza | 1 | 1 |
| Rioja Reserva | от 1 | от 2 |
| Gran Reserva | от 2 | от 3 |
↑ 10. Клинок из Толедо
Холодное оружие из Толедо – самый древний официально закрепленный бренд страны. Еще в середине XVI века по велению монарха толедских мастеров обязали ставить особые метки на свои изделия. Таким способом хотели исключить фальсификацию знаменитых клинков. В наше время оружие из настоящей многослойной толедской стали выпускают на предприятии Mariano Zamorano.
↑ 11. Винный кожаный бурдюк
Емкость каплеобразной формы для хранения и транспортировки жидкости именуется по-испански «бота». Ее изготовляют из кожи козы. Считается, что напиток в бурдюке долгое время остается холодным. Бота удобна для перевозки вина. Ее часто используют путешественники. Настоящий кожаный бурдюк украшает красная веревка и выжженный или нарисованный принт.
↑ 12. Изделия из кожи
Хорошо развитое животноводство стало основой для развития кожевенного производства в королевстве. Страна издавна славится высококачественными аксессуарами из кожи – сумками, кошельками, ремнями, ножнами. Изделия отличаются разнообразием дизайнерских решений и широким диапазоном цен. Один из главных центров – Толедо.
↑ 13. Колбаски чоризо и фуэт
Пиренейский полуостров - родина чоризо. Мясной деликатес готовят из свежего свиного мяса. В качестве оболочки используют натуральные свиные кишки. Ярко-алую окраску и острый вкус придает изделию добавление красного молотого перца. Перед употреблением в пищу чоризо подвергают термообработке: варке, жарке и запеканию. Популярная марка— Revilla.
Каталонская сыровяленая колбаса фуэт, напоминающая длинный (0,5 -0,8 м) упругий кнут - настоящий подарок для мясных гурманов. Неповторимый внешний вид, вкус и аромат придает изделию налет белой плесени на оболочке.
Выделяют 4 вида колбасы:
- эспетек;
- тастет;
- пэпе;
- секальона.
Продукт хорошо сочетается с красным вином и сыром. Срок хранения - несколько месяцев.
↑ 14. Туррон
Сладким наследием арабского владычества в Иберии считается туррон. Лакомство делают на основе следующих ингредиентов:
- яичных белков;
- меда;
- сахара;
- миндаля.
В современные разновидности добавляют шоколад, цукаты, воздушный рис. Консистенция продукта зависит от региона изготовления: в Хихоне – мягкий, пастообразный; в Аликанте - твердый, карамелизованный.
↑ 15. Керамика из Толедо
Жители Толедо освоили гончарство в IX веке. Керамика до сих пор остается одним из главных видов художественных ремесел.
Ее отличает декоративность, прочность и ручной способ изготовления.
Большим спросом пользуется посуда (тарелки, кувшины, подносы) и изразцы («асулехос»).
В местечке Талавера-де-ла-Рейна расположен музей керамики.
Комментарии
НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ